Bahan – bahan :
- daging ayam 1/2 kg
- nangka muda 1/2 kg
- telur ayam 4 butir
- tahu putih ukuran sedang ( medium) 6
- kelapa tua 1 buah (diparut)
- daun jati 4 – 6 lembar.
Bumbu-bumbu :
- bawang merah 6 biji
- bawang putih 8 siung
- ketumbar 1 1/2 sendok teh
- laos 2 ruas jari
- kemiri 7 buah
- daun salam 4 lembar
- gula merah 2 sendok makan
- garam 1 sendok makan
Cara memasak :
1. parut kelapa , beri air sedikit, peras dan ambil santannya 750 cc
2. rebus telur dan kupas kulitnya
3. cuci bersih dan potong-potong nangka muda
4. rebus nangka muda bersama daun jati.
5. Tiriskan dan memarkan nangka muda yang sudah direbus
6. Haluskan semua bumbu kecuali laos dan daun salam
7. Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam panci
8. Rebus semua bahan dan bumbu dengan santan sampai santan hampir habis
Sesudah masak, makanan ini siap dihidangkan untuk 5 orang, sebagai teman makan nasi hangat. Lebih enak lagi kalau disantap pada pagi atau malam hari
cr: http://reseppapa.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar